Hej tamo! Kao dobavljač kućnih mašina za sušenje zamrzavanja često me postavlja pitanje: "Koliko traje da se zamrzne - suva hrana u kući za sušenje zamrzavanja?" Pa, zaronimo pravo u to i razgranimo ga.
Prvo, vrijeme koje je potrebno za smrzavanje - suha hrana može se malo razlikovati, a postoji nekoliko faktora koji dolaze u igru. Vrsta hrane sa kojom radite je glavni. Različita hrana imaju različite sadržaje vlage, gustine i strukture, a sve utječu na proces zamrzavanja - sušenja.
Čimbenici koji utječu na zamrzavanje - vrijeme sušenja
1. Sadržaj vlage
Hrana s visokim sadržajem vlage, poput voća poput jagoda ili lubenice, obično traje duže za zamrzavanje - suvo. To je zato što ima više vode koje treba ukloniti. S druge strane, hrana sa nižim sadržajem vlage, poput orašastih matica ili neke vrste zrna, sušit će brže. Na primjer, serija jagoda može trajati oko 24 - 36 sati za potpuno zamrzavanje - suho, dok se serija badema može obaviti u 12 - 18 sati.
2. Gustoća hrane
Gusta namirnica, poput mesa ili krompira, takođe traje duže za zamrzavanje - suvo. Voda je čvršće zarobljena unutar strukture hrane, tako da je potrebno više vremena za sublimacijski proces (gdje se led pretvara direktno u paru). Možda će vam trebati odrezak 36 - 48 sati u sušilici za smrzavanje, dok bi tanka kriška jabuka mogla biti spremna za 18 - 24 sata.
3. Količina hrane
Što više hrane ste odjednom stavili u sušilicu za smrzavanje, što će se proces duže trajati. To je zato što stroj mora teže raditi za uklanjanje vode iz veće količine hrane. Ako se samo smrznete - sušenje male količine bilja, moglo bi se učiniti za samo nekoliko sati. Ali ako uređaj punite na njegov maksimalni kapacitet s raznim namirnicama, možda ćete pogledati proces 48 - 72 - sat.
4. Kapacitet i performanse mašine
Moguće su mogućnosti vašeg domaćeg sušenja zamrzavanja materine. Viši - krajnji modeli često imaju snažniji vakuumski sustavi i bolju kontrolu temperature, koja može ubrzati proces sušenja - zamrzavanje. Jeftinije ili starije mašine mogu trajati duže da se postignu isti rezultati. Ako ste na tržištu za novu mašinu, možete provjeriti našeDomaća sušilica za smrzavanjeOpcije.
Općeniti vremenski procjene za različite namirnice
Pogledajmo bliže neku zajedničku hranu i koliko dugo se obično uzimaju u zamrzavanje - suho u kućnoj sušilici zamrzavanja:
Voće
- Bobice (jagode, borovnice, malina): 24 - 36 sati. Oni su visoki vlagu, ali njihova mala veličina pomaže u procesu.
- Jabuke i kruške: 18 - 24 sata. Rezane jabuke popularni su izbor za zamrzavanje - sušenje i suhaju relativno brzo.
- Banane: 20 - 30 sati. Banane imaju pristojnu količinu vlage i meka teksture koja može utjecati na vrijeme sušenja.
Povrće
- Mrkva i celer: 24 - 36 sati. Ovo su vlaknasto povrće sa fernom količinom vode.
- Špinat i drugi lisnate zelenilo: 8 - 12 sati. Oni su uglavnom vode, ali imaju vrlo tanku strukturu, pa se brzo suši.
- Krompir: 36 - 48 sati. Krompir su gusti i čvrsto držite na vodi.
Meso
- Piletina i Turska: 36 - 48 sati. Lean meso suši malo brže od masnih.
- Govedina: 48 - 72 sata. Govedina je gusta i često ima više vezivnog tkiva, što usporava proces.
Mljekara
- Mlijeko (napravljeno u prah): 24 - 36 sati. Trebat ćete pre - zamrznuti mlijeko u kockice leda prije nego što je stavite u sušilicu za smrzavanje.
- Sir: 18 - 24 sata. Tvrdi sirevi suvi brže od mekih.
Savjeti za ubrzavanje zamrzavanja - proces sušenja
Ako želite smanjiti zamrzavanje - vrijeme sušenja, evo nekoliko stvari koje možete učiniti:
- Pre - zamrznuti hranu: Ovo pomaže u formiranju manjih kristala leda, koji se mogu lakše ukloniti tokom sublimacijskog procesa.
- Tanko narežite hranu: Tanje kriške izlažu veće površine, omogućavajući brže izbegavanje vode.
- Držite mašinu čistom: Dobro održavana mašina će raditi efikasnije. Obavezno redovno pratite upute za čišćenje proizvođača.
Ako ste zainteresirani za našSušena oprema za vakuum zamrzavanje, Dizajniran je da bude što efikasniji, što vam može uštedjeti vrijeme i energiju dugoročno. A ako budete znatiželjni prema cijeni, možete provjeriti našeCena sušilice za uklanjanje vakuuma zamrzavanjeStranica.
Zaključak
Dakle, kao što vidite, nema nikoga - veličine - odgovara - sav odgovor na koliko dugo traje za smrzavanje - suha hrana u kući za sušenje zamrzavanja. To ovisi o vrsti hrane, količini i performansama vašeg uređaja. Ali s malo eksperimentiranja i slijedeći savjete koje sam podijelio, moći ćete ga dobiti i uživati u ukusnom, dugom - trajnoj smrzavanju - sušena hrana kod kuće.
Ako razmišljate o kupovini sušilice zamrzavanja kućnog smrzavanja ili imate bilo kakva pitanja u vezi s procesom, ne ustručavajte se doći do rublja. Ovdje smo da vam pomognemo da iskoristite najviše svog smrzavanja - iskustvo sušenja. Bez obzira da li ste kućni kuhar koji želi čuvati sezonske proizvode ili nekoga zainteresiranog za dugotrajno skladište hrane, naše mašine mogu udovoljiti vašim potrebama. Kontaktirajte nas da biste pokrenuli kupovnu raspravu i pronašli savršenu sušilicu za smrzavanje za vas.
Reference
- "Freeze - tehnologija sušenja: principi i prakse" John K. Chen
- "Tehnike očuvanja hrane" Mary A. Smith